常盤台外科病院

求人紹介

社会との繋がり
40代後半～50代前半の、お子様が高校生～
子育て卒業くらいの調理経験ある方々や、
50～60代の調理経験豊富な方がメインで活躍中ですが、
社員も含めて年齢層は幅広く、外国人の方も活躍して
おります。外国人留学生からベトナム
料理の献立を教わり、ご家庭で振舞われた
なんて事例も！自然とコミュニティが拡がり
新鮮な交流が図れますよ！

仕事内容

お客様となる病院の厨房において、
朝昼晩の決まった献立・時間に合わせて患者様へお食事提供を行うお仕事です。
調理スタッフの方にはお食事の調理・配膳・食器洗浄・食材の仕込みなどのお仕事をお任せします。
≪お食事の調理と食形態加工≫
健康に配慮する制限がある中でも、栄養士がおいしさに
こだわって作成した献立を調理します。一汁三菜を
基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて
調理をし、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工、
調理補助の皆様と一緒に盛付・トレイにセットしていきます。
≪お食事の配膳≫
出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる
患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の
指示内容を確認しながら盛付をし、トレイにセットします。
ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、
最終的には社員の方がWチェックをします。
≪翌日の仕込み≫
調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。
献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、
翌日の朝昼晩に分けて用意をします。マニュアルが準備
されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回って
きますので、一度行った作業は次に活かすことができますよ。
≪病院給食の特徴≫
病状に合わせて栄養価が計算された献立のため、創作料理や
アレンジ料理などの感性が必要な調理とは異なります。「創る」
というより、決められたメニューを効率的に「作る」仕事です。
「ちょっと味が薄いかも…」と味の濃さを調整することは禁物。
献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。

PRポイント

雇用形態

【試用期間あり/労働条件変動なし】
※雇用期間の定めなし

勤務時間

【勤務シフト】
週3～5日・シフト制
◆5:00～14:00
◆9:00～18:00
お時間はどちらか選べます
※休憩時間は法定どおり

休日

◆有給制度あり
・年次有給休暇（入社6か月後より）
・傷病有給休暇
・特別有給休暇
◆育児・出産休暇制度あり
◆週1日以上休み

応募資格

【必須】
調理師免許
かつ調理の就業経験がある方

待遇・福利厚生

◆交通費全額支給
◆食事補助あり
◆残業・休日出勤手当あり
◆母子父子手当あり
◆制服貸与
◆昇給あり
◆慶弔・災害見舞金あり
◆労働組合あり
◆スポーツ観戦招待
（横浜ＦＣホ―ム戦）
◆パート・アルバイトさんへの賞与支給
（勤続１年以上の方対象）
◆誕生日お祝い品・永年勤続お祝い品
◆社内表彰制度あり（ＬＥＯＣアワード）
◆ＬＥＯＣ感謝祭（懇親会）の開催

加入保険

社会保険あり（勤務時間・日数により法定どおり加入）

定年年齢

受動喫煙対策

施設情報

施設名：常盤台外科病院

住所：東京都 板橋区