ONE FOR ALL 横浜

求人紹介

LEOCの評価軸
LEOCでは、調理師の方の調理スキルは
もちろんですが、社会人としてのスキルに
重きを置いております。収支管理や
マネジメント経験など、組織としての利害
が考えられる方を評価します。
実際に、前職では視座高く働きながらも
日の目を見れなかった方や、マネージャー
を目指して働きたい、という
転職者も多数活躍しております。

仕事内容

クライアントとなる施設の厨房において、
朝昼晩の決まった時間に合わせて患者様へお食事提供を行うお仕事です。
お食事の調理・配膳・食器洗浄・食材の仕込み業務をしつつ、
責任者不在時には責任者代行業務もお任せします。
≪お食事の調理と食形態加工≫
健康に配慮する制限ある中でも栄養士がおいしさにこだわって
作成した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多い
ですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら
食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付をします。
献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。
≪お食事の配膳≫
出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる
患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の
指示内容を確認しながら盛付をし、トレイにセットします。
ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、
最終的には社員の方がWチェックをします。
≪翌日の仕込み≫
調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。
献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、
翌日の朝昼晩に分けて用意をします。マニュアルが準備
されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回って
きますので、一度行った作業は次に活かすことができますよ。
≪責任者不在時の対応≫
事業所責任者が不在の時は、責任者に代わり
クライアント対応・シフト管理・収支管理に加え、
パートさんのマネジメント・オペレーション設計までを
お任せします。常に厨房全体を俯瞰しながら、
目的に沿った指示出しが出来るように対応して頂きます。

PRポイント

雇用形態

【試用期間あり/労働条件変動なし】

勤務時間

【勤務シフト】
週5日・実働8時間
■5:00～14:00
■11:00～20:00
※休憩時間は法定どおり
※1ヵ月の平均所定労働時間：172時間

休日

◆有給制度あり
・年次有給休暇（入社6か月後より）
・傷病有給休暇
・特別有給休暇
◆育児・出産休暇制度あり
◆週1日以上休み

応募資格

【すべて必須】
◆調理師免許をお持ちの方
◆調理業務経験のある方

待遇・福利厚生

◆交通費全額支給
◆食事補助あり
◆残業・休日出勤手当あり
◆母子父子手当あり
◆社員定年70歳
◆制服貸与
◆昇給・賞与あり
◆慶弔・災害見舞金あり
◆労働組合あり
◆スポーツ観戦招待
（横浜ＦＣホ―ム戦）
◆誕生日お祝い品・永年勤続お祝い品
◆社内表彰制度あり（ＬＥＯＣアワード）
◆ＬＥＯＣ感謝祭（懇親会）の開催
◆第一種施設において原則施設内禁煙

加入保険

社会保険完備

定年年齢

あり(70歳)

受動喫煙対策

施設情報

施設名：ONE FOR ALL 横浜

住所：神奈川県 横浜市